民國112年 第3梯次 儀表電子乙級 學科
第23題
那一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
題目
那一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
- (1) 熟廚餘
- (2) 食醋
- (3) 果皮
- (4) 回鍋油
官方答案
(4) 回鍋油
解析
廢食用油（回鍋油）主成分為三酸甘油酯，可透過皂化反應（與強鹼如氫氧化鈉 NaOH 共煮）生成肥皂（脂肪酸鈉鹽）與甘油，是家庭製皂主要原料，亦能避免廢油排入下水道造成污染。熟廚餘、果皮為有機廢棄物，適合堆肥；食醋為發酵酸性液體，常用於清潔而非皂化。皂化必須依賴油脂與強鹼反應，故四選項中僅回鍋油具備製皂所需油脂成分，為正確原料。
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