民國112年 第3梯次 數位電子乙級 學科
第20題
那一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
題目
那一種家庭廢棄物可用來作為製造肥皂的主要原料?
- (1) 果皮
- (2) 食醋
- (3) 熟廚餘
- (4) 回鍋油
官方答案
(4) 回鍋油
解析
回鍋油的主要成分是三酸甘油酯，與氫氧化鈉等鹼液進行皂化反應後，可生成脂肪酸鈉（肥皂）與甘油，因此適合作為製造肥皂的油脂原料。果皮主要含水分、纖維與果膠，食醋為酸性水溶液，熟廚餘成分複雜且含水率高，三者都缺乏足夠的可皂化油脂，不能作為肥皂的主要原料。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。