民國114年 第3梯次 電腦軟體應用乙級 學科
第58題
冷凍食品該如何讓它退冰,才是既「節能」又「省水」?
題目
冷凍食品該如何讓它退冰,才是既「節能」又「省水」?
- (1) 用熱水浸泡,每5 分鐘更換一次
- (2) 使用微波爐解凍快速又方便
- (3) 烹煮前盡早拿出來放置退冰
- (4) 直接用水沖食物強迫退冰
官方答案
(3) 烹煮前盡早拿出來放置退冰
解析
烹煮前盡早將冷凍食品取出，置於室溫或冷藏環境中自然退冰，不需要額外消耗能源（如微波爐用電、熱水加熱）也不需要浪費水資源（如浸泡、沖洗），是最節能省水的方式。選項1需燒熱水且不斷更換，耗能又耗水；選項2微波爐雖快速但仍需耗電；選項4直接用水沖則浪費大量自來水。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。