民國112年 第1梯次 電腦軟體應用丙級 學科
第19題
就加熱及節能觀點來評比,電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,與先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加 熱,下列何者是對的?
題目
就加熱及節能觀點來評比,電鍋剩飯持續保溫至隔天再食用,與先放冰箱冷藏,隔天用微波爐加 熱,下列何者是對的?
- (1) 持續保溫較省電
- (2) 兩者一樣
- (3) 優先選電鍋保溫方式,因為馬上就可以吃
- (4) 微波爐再加熱比較省電又方便
官方答案
(4) 微波爐再加熱比較省電又方便
解析
從加熱與節能觀點比較：電鍋持續保溫需整夜通電維持高溫，耗電量隨時間累積相當可觀；先放冰箱冷藏、隔天再用微波爐加熱，微波爐僅在加熱時短暫耗電，整體用電較少且較方便。雖然冷藏會有少許冰箱耗電，但遠低於電鍋長時間保溫。此外長時間保溫（超過2小時）反而易使細菌孳生、米飯變質，食品安全上也不建議。因此「微波爐再加熱比較省電又方便」是正確的，答案為選項4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。