民國96年 第2梯次 化工乙級 學科
第6題
乾燥的方法中,若以乾燥空氣與物料接觸,將水分移走之法稱為
題目
乾燥的方法中,若以乾燥空氣與物料接觸,將水分移走之法稱為
- (1) 間接乾燥
- (2) 直接乾燥
- (3) 吸附乾燥
- (4) 冷凍乾燥
官方答案
(2) 直接乾燥
解析
直接乾燥是指熱空氣或熱燃氣與濕物料直接接觸，以對流方式同時供熱並帶走蒸發的水氣，如迴轉乾燥器、噴霧乾燥、氣流乾燥等。間接乾燥則是熱源經由金屬壁面傳熱給物料，熱氣不與物料直接接觸；吸附乾燥利用乾燥劑吸附水分；冷凍乾燥先凍結再於低壓昇華除水。本題乾燥空氣直接與物料接觸，故屬直接乾燥。
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