民國100年 第2梯次 化工乙級 學科
第64題
10 w t % 蔗糖水溶液以10 噸/ 小時的速率進入蒸發器,如欲產生50 w t % 的蔗糖水溶液,則每小 時需移除多少噸的水蒸氣
題目
10 w t % 蔗糖水溶液以10 噸/ 小時的速率進入蒸發器,如欲產生50 w t % 的蔗糖水溶液,則每小 時需移除多少噸的水蒸氣
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官方答案
(4) 8
解析
以蔗糖為不揮發溶質做物料平衡：進料 10 噸/小時、濃度 10 wt%，蔗糖量＝10×0.10＝1 噸/小時。蒸發器只移除水，蔗糖量不變，濃縮液濃度要達 50 wt%，故濃縮液量＝1÷0.5＝2 噸/小時。移除的水蒸氣量＝進料量－濃縮液量＝10－2＝8 噸/小時。總物料平衡亦可驗算：水量 9 噸進入，濃縮液含水 1 噸，故蒸發 8 噸。答案為 8 噸/小時。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。