民國101年 第4梯次 化工乙級 學科
第34題
乾燥的方法中,若以乾燥空氣與物料接觸,將水分移走之法稱為
題目
乾燥的方法中,若以乾燥空氣與物料接觸,將水分移走之法稱為
- (1) 冷凍乾燥
- (2) 間接乾燥
- (3) 直接乾燥
- (4) 吸附乾燥
官方答案
(3) 直接乾燥
解析
直接乾燥係指熱媒（如熱空氣）直接與濕物料接觸，利用對流傳熱並帶走水蒸氣；間接乾燥則透過金屬壁傳導加熱；冷凍乾燥屬升華脫水；吸附乾燥利用吸濕劑降低濕度。題目描述「乾燥空氣與物料接觸」即為直接乾燥特徵。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。