民國102年 第1梯次 化工乙級 學科
第69題
下列各種微生物中,何者不是醱酵工業上常用的細菌?
題目
下列各種微生物中,何者不是醱酵工業上常用的細菌?
- (1) 乳酸菌
- (2) 丙酸菌
- (3) 醋酸菌
- (4) 麴菌
官方答案
(4) 麴菌
解析
醱酵工業常用細菌包含乳酸菌、丙酸菌、醋酸菌。麴菌（Aspergillus，又稱麴黴）屬於真菌界的黴菌，並非細菌，常用於釀造米麴、醬油、味噌等。題目問何者不是細菌，故選4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國102年 第1梯次 化工乙級 學科
第69題
下列各種微生物中,何者不是醱酵工業上常用的細菌?
(4) 麴菌
醱酵工業常用細菌包含乳酸菌、丙酸菌、醋酸菌。麴菌（Aspergillus，又稱麴黴）屬於真菌界的黴菌，並非細菌，常用於釀造米麴、醬油、味噌等。題目問何者不是細菌，故選4。
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