民國106年 第3梯次 化工乙級 學科
第8題
蛋白質是構成動植物細胞的主要成分,它是由何種物質鍵結而得
題目
蛋白質是構成動植物細胞的主要成分,它是由何種物質鍵結而得
- (1) 胺基酸
- (2) 脂肪酸
- (3) 核酸
- (4) 葡萄糖
官方答案
(1) 胺基酸
解析
蛋白質為高分子聚合物，由多個胺基酸（amino acid）透過肽鍵（—CO—NH—）縮合鍵結成多肽鏈，再摺疊成具生理功能的構形，是構成動植物細胞的主要成分。脂肪酸組成脂質，核酸（核苷酸聚合）攜帶遺傳訊息，葡萄糖為單醣提供能量，均非蛋白質的組成單元。故選1（胺基酸）。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。