民國110年 第2梯次 化工乙級 學科
第63題
下列何者可降低水的表面張力
題目
下列何者可降低水的表面張力
- (1) 清潔劑
- (2) 醋酸
- (3) 乳化劑
- (4) 強電解質
官方答案
(1) 清潔劑、(2) 醋酸、(3) 乳化劑
解析
清潔劑含界面活性劑，分子會吸附在氣液界面，降低水與空氣間的表面張力；乳化劑同樣具親水與親油基團，能排列於界面而降低表面張力。醋酸是有機弱酸，兼具親水羧基與疏水甲基，也會在界面吸附而使表面張力下降。強電解質解離出離子，通常增加水分子間作用力，使表面張力上升。
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