民國113年 第2梯次 化工乙級 學科
第54題
蛋白質是構成動植物細胞的主要成分,它是由何種物質鍵結而得
題目
蛋白質是構成動植物細胞的主要成分,它是由何種物質鍵結而得
- (1) 胺基酸
- (2) 葡萄糖
- (3) 脂肪酸
- (4) 核苷酸
官方答案
(1) 胺基酸
解析
蛋白質為胺基酸經由胺基酸之α-胺基與α-羧基脫水縮合形成胺基酸鍵(peptide bond)鍵結而成的聚合物。葡萄糖(選項2)為醣類單體；脂肪酸(選項3)為脂質組成單位；核苷酸(選項4)為核酸(DNA/RNA)單體，均非蛋白質構成單元。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。