民國96年 第2梯次 化工丙級 學科
第1題
最適合用於食品工業的管子是
題目
最適合用於食品工業的管子是
- (1) 鉛管
- (2) 銅管
- (3) 不銹鋼管
- (4) 鋁管
官方答案
(3) 不銹鋼管
解析
食品工業管材要求無毒、耐腐蝕、易清洗、不污染食品。不銹鋼管(如SUS304/316)符合所有條件。鉛管有毒(鉛中毒風險),銅管易產生銅綠且酸性食物會溶出銅離子,鋁管耐鹼性差且長期使用有神經毒性疑慮。
AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。
民國96年 第2梯次 化工丙級 學科
第1題
最適合用於食品工業的管子是
(3) 不銹鋼管
食品工業管材要求無毒、耐腐蝕、易清洗、不污染食品。不銹鋼管(如SUS304/316)符合所有條件。鉛管有毒(鉛中毒風險),銅管易產生銅綠且酸性食物會溶出銅離子,鋁管耐鹼性差且長期使用有神經毒性疑慮。
AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。