民國100年 第2梯次 化工丙級 學科
第20題
下列各種物質中,何種不屬於界面活性劑
題目
下列各種物質中,何種不屬於界面活性劑
- (1) 肥皂
- (2) 卵磷脂
- (3) 沐浴乳
- (4) 香蕉水
官方答案
(4) 香蕉水
解析
界面活性劑具親水基與疏水基雙親結構，能降低表面張力。肥皂為脂肪酸鈉/鉀鹽、卵磷脂為磷脂類、沐浴乳主成分為合成表面活性劑，三者皆屬界面活性劑。香蕉水（Banana oil）主成分為醋酸異戊酯，屬有機溶劑，無雙親結構，不具表面活性功能，故不屬界面活性劑。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。