將溶液加熱濃縮之操作為

題目

將溶液加熱濃縮之操作為

(2) 蒸發

蒸發是利用加熱使溶劑（通常為水）汽化移除，將溶液濃縮，例如糖液、鹽水濃縮。蒸餾是依沸點差分離並冷凝回收餾出物；乾燥是移除固體中的水分至較低含水率；結晶是溶質從過飽和溶液析出晶體。題目只說加熱濃縮溶液，故為蒸發。

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