民國102年 第2梯次 化工丙級 學科
第42題
食用性汽水飲料,常加入何物
題目
食用性汽水飲料,常加入何物
- (1) S O
- (2) N O
- (3) S O
- (4) C O
官方答案
(4) C O
解析
食用汽水是在加壓下將二氧化碳溶入糖水等配料中，裝瓶後部分二氧化碳形成碳酸；開瓶時壓力降低，二氧化碳釋出形成氣泡，並帶來清涼感。因此常加入的氣體是二氧化碳。二氧化硫、氮氧化物具刺激性，不是飲料常添加的氣體。故選 CO₂。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。