民國104年 第2梯次 化工丙級 學科
第72題
下列關於酵素( E n z y m e ) 的敘述,何者錯誤
題目
下列關於酵素( E n z y m e ) 的敘述,何者錯誤
- (1) 酵素係一種蛋白質
- (2) 酵素為一種生物催化劑
- (3) 酵素係衍生自微生物或動植物體的活細胞
- (4) 酵素反應具有多樣性,一種基質可同時衍生多種化合物
官方答案
(4) 酵素反應具有多樣性,一種基質可同時衍生多種化合物
解析
酵素具有高度專一性，一種酵素通常只催化某一種受質或某一類特定反應，可用鎖與鑰匙的關係理解，不會出現「一種基質同時衍生多種化合物」的情形，故敘述4錯誤。酵素本質多為蛋白質（少數為RNA），由微生物或動植物的活細胞產生，能大幅降低反應活化能，扮演生物催化劑的角色，因此敘述1、2、3皆正確。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。