民國109年 第2梯次 化工丙級 學科
第54題
皂化反應之副產品的學名是
題目
皂化反應之副產品的學名是
- (1) 丁二酸
- (2) 乙二醇
- (3) 己二胺
- (4) 丙三醇
官方答案
(4) 丙三醇
解析
皂化反應是油脂與鹼作用生成肥皂的過程：三酸甘油酯在氫氧化鈉（或氫氧化鉀）水溶液中水解，生成脂肪酸鈉（肥皂）與甘油。甘油即丙三醇（含三個羥基），是此反應的副產品；丁二酸、乙二醇、己二胺都不是皂化反應的產物。因此正確答案為丙三醇。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。