為提高酒精的濃度,可利用何種操作方法來達成

題目

(4) 蒸餾

蒸餾是利用液體混合物中各成分沸點不同的原理加以分離。酒精（乙醇）與水的沸點差異可藉由蒸餾使較易揮發的乙醇優先蒸出，經冷凝後可提高酒精濃度。吸收係氣體與液體間的傳質，萃取多利用溶劑萃取成分，蒸發則僅除去揮發性溶劑而不特別著重分離兩種液體成分。

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