民國113年 第2梯次 化工丙級 學科
第50題
皂化反應之副產品的學名是
題目
皂化反應之副產品的學名是
- (1) 乙二醇
- (2) 丙三醇
- (3) 己二胺
- (4) 丁二酸
官方答案
(2) 丙三醇
解析
皂化反應指動物油脂或植物油與強鹼（如NaOH、KOH）在加熱下反應，生成脂肪酸鹽（肥皂）與醇類副產物。反應中三酸甘油酯水解後的醇基部分即為丙三醇，亦即甘油（CH2OH-CHOH-CH2OH）。乙二醇為二羥醇、己二胺用於尼龍、丁二酸屬二羧酸，均非皂化反應之副產品。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。