民國114年 第2梯次 延期考區 化工丙級 學科
第70題
下列有關攪拌的敘述,何者正確?(1)有助於質量與熱量的傳送(2)使物料的濃度與溫度更均勻 (3)攪拌時,若液體形成規則性漩渦迴轉,混合效果良好
題目
下列有關攪拌的敘述,何者正確?(1)有助於質量與熱量的傳送(2)使物料的濃度與溫度更均勻 (3)攪拌時,若液體形成規則性漩渦迴轉,混合效果良好
- (1) (1)(3)
- (2) (2)(3)
- (3) (1)(2)
- (4) (1)(2)(3)
官方答案
(3) (1)(2)
解析
攪拌能更新界面、減薄液膜，有助於質量與熱量傳送，也能使槽內物料的濃度與溫度趨於均勻，故(1)(2)正確。若液體整體形成規則性漩渦迴轉，各層液體幾乎同步旋轉、相對速度很小，只會把物料帶著轉而缺乏剪切混合，混合效果反而變差，通常需加裝擋板（baffle）破壞渦流，故(3)錯誤。因此正確組合為(1)(2)，答案為 3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。