民國108年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第43題

醢醬品的原料,最好採用

題目

醢醬品的原料,最好採用

  1. (1) 蒸煮過
  2. (2) 乾燥後
  3. (3) 鹽藏後
  4. (4) 生鮮的原料

官方答案

(4) 生鮮的原料

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