民國108年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第68題

魷魚絲之製造,需用到下列何種設備?

題目

魷魚絲之製造,需用到下列何種設備?

  1. (1) 擂潰機
  2. (2) 打結機
  3. (3) 離心脫水機
  4. (4) 紅外線乾燥機

官方答案

(4) 紅外線乾燥機

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