民國109年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第31題

題目

柴魚表面呈

  1. (1) 灰白色
  2. (2) 黃金色
  3. (3) 深茶褐色
  4. (4) 淡黃色為佳

官方答案

(3) 深茶褐色

官方資料