民國109年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第48題

每年冬至前後捕獲之烏魚,採其卵製成之烏魚子屬於何種水產加工品

題目

每年冬至前後捕獲之烏魚,採其卵製成之烏魚子屬於何種水產加工品

  1. (1) 調味乾製品
  2. (2) 鹽乾品
  3. (3) 素乾品
  4. (4) 燻製品

官方答案

(2) 鹽乾品

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