民國109年 第2梯次 水產食品加工-醃漬品類丙級 學科

第8題

鱰魚俗稱鬼頭刀,是製造何種產品的良好原料

題目

鱰魚俗稱鬼頭刀,是製造何種產品的良好原料

  1. (1) 魚排
  2. (2) 魚漿
  3. (3) 魚果
  4. (4) 魚鬆

官方答案

(1) 魚排

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