民國109年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第13題

依國家衛生法規,下列那一種食品添加物除標示化學名稱外尚須增加標示其用途

題目

依國家衛生法規,下列那一種食品添加物除標示化學名稱外尚須增加標示其用途

  1. (1) 磷酸鹽
  2. (2) 己二烯酸
  3. (3) 硝酸鹽
  4. (4) 亞硝酸鈉

官方答案

(2) 己二烯酸

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