民國109年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第42題

二重釜主要是靠

題目

二重釜主要是靠

  1. (1) 直火
  2. (2) 電熱
  3. (3) 紅外線
  4. (4) 蒸汽加熱食品

官方答案

(4) 蒸汽加熱食品

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