民國109年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第58題

水產品常用之冷藏溫度

題目

水產品常用之冷藏溫度

  1. (1) 10°C~15°C
  2. (2) 25°C以上
  3. (3) -18°C以下
  4. (4) -2°C~5°C

官方答案

(4) -2°C~5°C

官方資料