民國110年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第19題

以下何種機具不常用於乾製品加工?

題目

以下何種機具不常用於乾製品加工?

  1. (1) 炒鬆機
  2. (2) 均質機
  3. (3) 揉絲機
  4. (4) 切肉機

官方答案

(2) 均質機

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