民國110年 第2梯次 水產食品加工-燻製品類丙級 學科

第23題

目前煉製品加工業者大都以下列何者做為加工原料?

題目

目前煉製品加工業者大都以下列何者做為加工原料?

  1. (1) 未處理魚(round)
  2. (2) 熟魚塊(lo in)
  3. (3) 魚片(fillet)
  4. (4) 魚漿

官方答案

(4) 魚漿

官方資料