民國109年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第14題

乾燥機一般常用於水產加工食品中

題目

乾燥機一般常用於水產加工食品中

  1. (1) 魚漿
  2. (2) 烤鰻
  3. (3) 魷魚絲
  4. (4) 魚糕之製造

官方答案

(3) 魷魚絲

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