民國109年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第32題

下列何者可使水產品保存較長時間

題目

下列何者可使水產品保存較長時間

  1. (1) 冷凍
  2. (2) 室溫
  3. (3) 37°C恆溫
  4. (4) 冷藏保存

官方答案

(1) 冷凍

官方資料