民國109年 第2梯次 水產食品加工-冷凍品類丙級 學科

第5題

食品添加物重合磷酸鹽是

題目

食品添加物重合磷酸鹽是

  1. (1) 調味劑
  2. (2) 品質改良劑
  3. (3) 色素
  4. (4) 防腐劑

官方答案

(2) 品質改良劑

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