民國106年 第1梯次 園藝丙級 學科
第40題
何者屬於更年性果實?
題目
何者屬於更年性果實?
- (1) 香蕉
- (2) 桶柑
- (3) 葡萄
- (4) 荔枝
官方答案
(1) 香蕉
解析
香蕉屬於更年性（climacteric）果實。此類果實採收後仍會出現呼吸躍變及乙烯大量產生，即使離開植株仍能繼續後熟。相對而言，桶柑、葡萄、荔枝多屬非更年性（non-climacteric）果實，採收後呼吸較緩和，乙烯對其後熟催進的作用遠不如更年性果實明顯。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。