民國113年 第1梯次 園藝丙級 學科
第70題
下列何種蔬菜不是冷季蔬菜?
題目
下列何種蔬菜不是冷季蔬菜?
- (1) 甘藍
- (2) 青花菜
- (3) 苦瓜
- (4) 芹菜
官方答案
(3) 苦瓜
解析
台灣蔬菜依對溫度的適應大致可分為冷季蔬菜與暖季蔬菜。甘藍、青花菜及芹菜多屬十字花科或傘形花科的耐寒性作物，適合較低溫的秋冬季栽培，故歸為冷季蔬菜。苦瓜則屬葫蘆科暖季蔬菜，原產熱帶，生育最適溫度較高，耐熱而不耐寒，僅適於氣溫回升的春末至夏季栽培，並非冷季蔬菜。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。