民國97年 第3梯次 農藝丙級 學科

第75題

茶葉殺菁之目的是

題目

茶葉殺菁之目的是

  1. (1) 制止單寧氧化
  2. (2) 殺菌
  3. (3) 保持紅色
  4. (4) 增加酵素的活性

官方答案

(1) 制止單寧氧化

官方資料