民國108年 第1梯次 農藝丙級 學科
第50題
製造巧克力的主要原料是
題目
製造巧克力的主要原料是
- (1) 可樂
- (2) 可可豆
- (3) 蘋婆
- (4) 咖啡豆
官方答案
(2) 可可豆
解析
巧克力以可可樹(Theobroma cacao)的種子(可可豆)為原料,經發酵、乾燥、烘焙、研磨後得到可可膏與可可脂,再調配糖與乳粉製成。可樂是飲料名稱,不是原料作物;蘋婆是梧桐科的果樹;咖啡豆是製作咖啡的原料。因此選2。
AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。
民國108年 第1梯次 農藝丙級 學科
第50題
製造巧克力的主要原料是
(2) 可可豆
巧克力以可可樹(Theobroma cacao)的種子(可可豆)為原料,經發酵、乾燥、烘焙、研磨後得到可可膏與可可脂,再調配糖與乳粉製成。可樂是飲料名稱,不是原料作物;蘋婆是梧桐科的果樹;咖啡豆是製作咖啡的原料。因此選2。
AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。