民國109年 第1梯次 農藝丙級 學科

第18題

在來稻又稱為

題目

在來稻又稱為

  1. (1) 秈稻
  2. (2) 稉稻
  3. (3) 糯稻
  4. (4) 黑稻

官方答案

(1) 秈稻

解析

在來稻為台灣早期引進之稻種,米粒細長、黏性低,學名上屬於秈稻(Indica,亦寫作籼稻)。稉稻(蓬來米)米粒短圓、黏性高;糯稻依澱粉特性分為秈糯與稉糯,非在來稻別稱;黑稻指穀粒色澤,非分類名稱。故在來稻又稱秈稻,選1。

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