民國109年 第1梯次 農藝丙級 學科
第74題
蕎麥收穫適期在子實呈
題目
蕎麥收穫適期在子實呈
- (1) 黑色
- (2) 乳黃色
- (3) 黃色
- (4) 黑褐色為宜
官方答案
(4) 黑褐色為宜
解析
蕎麥花期長、子實成熟不一致，須等到大部分子實由綠轉為黑褐色、植株葉片逐漸枯黃時採收。此時子實已充實、粒重高、含水率下降，且尚未大量落粒。乳黃色與黃色階段子實仍在灌漿，粒重不足、含水率高，若提早收穫會降低品質與產量；黑色則表示已過熟，容易落粒造成損失。實務上以田間約七至八成子實變色為判斷依據，並可配合莖葉枯黃程度決定。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。