民國111年 第1梯次 農藝丙級 學科
第14題
蕎麥收穫適期在子實呈
題目
蕎麥收穫適期在子實呈
- (1) 乳黃色
- (2) 黑色
- (3) 黑褐色
- (4) 黃色為宜
官方答案
(3) 黑褐色
解析
蕎麥開花後子實由綠色逐漸轉褐，當植株上約七至八成子實呈黑褐色、莖葉仍帶部分綠色時即為收穫適期，此時產量與品質較佳，且可避免過熟造成落粒損失。乳黃色代表子實尚未成熟，養分充實不足；黑色或黃色並非判斷蕎麥成熟度的標準用語，故選黑褐色。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。