民國111年 第1梯次 農藝丙級 學科
第31題
小麥種子內澱粉主要貯存於
題目
小麥種子內澱粉主要貯存於
- (1) 胚
- (2) 種皮
- (3) 果皮
- (4) 胚乳內
官方答案
(4) 胚乳內
解析
小麥為禾本科作物，其種子實為穎果，養分主要貯存於胚乳，澱粉粒大量堆積於胚乳細胞中，供發芽時胚利用，也是製粉的主要來源。胚僅含胚芽、胚根與子葉盤，體積小、養分有限；種皮與果皮為保護組織，幾無澱粉貯存。因此小麥種子內澱粉主要貯存於胚乳。
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