民國104年 第2梯次 金銀珠寶飾品加工乙級 學科
第80題
珍珠忌熱怕酸,最主要是因為
題目
珍珠忌熱怕酸,最主要是因為
- (1) 硬度低容易溶解
- (2) 是一種有機的珍寶
- (3) 含有碳酸鈣的成份
- (4) 價格便宜
官方答案
(2) 是一種有機的珍寶、(3) 含有碳酸鈣的成份
解析
珍珠是貝類外套膜分泌珍珠質層層包覆形成的有机寶石，主要成分為碳酸鈣，並含少量蛋白質與水分。碳酸鈣遇酸會分解，蛋白質遇高溫則變質、脫水，使珍珠失去光澤、龜裂，因此珍珠怕酸也忌熱。硬度低（約2.5～4）只會造成表面刮傷，並非「溶解」的原因；價格高低更與保養禁忌無關。故選2、3。
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