民國112年 第1梯次 建築塗裝乙級 學科
第44題
油脂常作為塗料的原料,下列何者可以判定油脂的乾燥性?
題目
油脂常作為塗料的原料,下列何者可以判定油脂的乾燥性?
- (1) 含水率
- (2) 酸價
- (3) 碘價
- (4) 皂化價
官方答案
(3) 碘價
解析
油脂乾燥性取決於脂肪酸的不飽和程度。碘價（碘值，g I₂/100g油）越高，表示雙鍵越多、不飽和度越高，越易氧化聚合而乾燥；乾性油碘價通常大於130，半乾性油約100～130，不乾性油低於100。酸價反映游離脂肪酸量，皂化價反映平均分子量，含水率與乾燥性無直接關聯。故選3。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。