民國99年 第1梯次 托育人員單一級 學科
第39題
何者不是製作幼兒點心要注意的事項?
題目
何者不是製作幼兒點心要注意的事項?
- (1) 衛生新鮮易消化
- (2) 色香味、食物外型及餐具搭配
- (3) 控制熱量並均衡營養素
- (4) 精緻可口,完全遷就幼兒口味
官方答案
(4) 精緻可口,完全遷就幼兒口味
解析
製作幼兒點心應把握衛生新鮮、容易消化，兼顧色香味、食物造型與餐具搭配以提升進食興趣，同時控制熱量、均衡各類營養素。若為精緻可口而「完全遷就幼兒口味」，易養成偏食、嗜吃高油糖零食的習慣，不利健康與飲食多樣性，並非正確原則。故本題問「不是」應注意事項者，即為完全遷就口味這項；其餘三項皆屬應遵循的良善原則。
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