民國108年 第1梯次 托育人員單一級 學科
第69題
下列食物何者比較適合做為幼兒點心?
題目
下列食物何者比較適合做為幼兒點心?
- (1) 全麥麵包和雞蛋布丁
- (2) 豆花和洋芋片
- (3) 炸雞和薯條
- (4) 蛋糕和沙琪瑪
官方答案
(1) 全麥麵包和雞蛋布丁
解析
幼兒點心應選營養均衡、低油低糖且易咀嚼的食物。選項1全麥麵包提供膳食纖維與碳水化合物，雞蛋布丁含優質蛋白質，屬較健康組合。選項2洋芋片為油炸高鹽零食，不適合；選項3炸雞與薯條均屬高油高熱量，易增加幼兒代謝負擔；選項4蛋糕與沙琪瑪含糖量與油脂偏高，長期食用易致蛀牙及肥胖。因此以選項1最適合作為幼兒點心，兼顧營養與安全，符合幼兒飲食「少油、少鹽、少糖」的原則。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。