民國108年 第3梯次 托育人員單一級 學科

第32題

有關嬰兒副食品「蘋果」的製作,下列敘述何者錯誤?

題目

有關嬰兒副食品「蘋果」的製作,下列敘述何者錯誤?

  1. (1) 蘋果汁應稀釋後再給予
  2. (2) 可提供豐富維生素 C
  3. (3) 蘋果含有果膠,可預防便秘也可治療腹瀉
  4. (4) 蘋果褐變後,會使營養素流失

官方答案

(4) 蘋果褐變後,會使營養素流失

官方資料