民國108年 第3梯次 托育人員單一級 學科
第42題
下列食物何者為幼兒吸收鈣的最佳來源?
題目
下列食物何者為幼兒吸收鈣的最佳來源?
- (1) 奶水及乳製品
- (2) 蔬菜水果
- (3) 肉類
- (4) 甜點心
官方答案
(1) 奶水及乳製品
解析
奶水及乳製品含有高鈣質且吸收率佳（約 50%），且鈣磷比例適中、含維生素 D 與乳糖促進吸收，是幼兒吸收鈣質的最佳來源。蔬菜水果雖含鈣但草酸影響吸收；肉類鈣含量低；甜點心不僅鈣質極低，高糖高脂更不利骨骼發育。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。