民國109年 第1梯次 托育人員單一級 學科
第14題
下列何者為嬰兒從母乳或配方奶中攝取的主要醣類?
題目
下列何者為嬰兒從母乳或配方奶中攝取的主要醣類?
- (1) 葡萄糖
- (2) 乳糖
- (3) 果糖
- (4) 麥芽糖
官方答案
(2) 乳糖
解析
母乳與配方奶中的主要醣類為乳糖（lactose），由一分子葡萄糖與一分子半乳糖組成，約佔母乳熱量40%，除供能外亦助鈣質吸收、促進腸道益菌生長。葡萄糖為血液單醣；果糖多存在水果與蜂蜜；麥芽糖來自穀類發芽。嬰兒腸胃以乳糖酶分解乳糖，故乳糖是其主要醣類攝取來源，答案為選項2。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。