民國110年 第1梯次 托育人員單一級 學科
第21題
糙米中,何種維生素的含量最為豐富?
題目
糙米中,何種維生素的含量最為豐富?
- (1) B2
- (2) C
- (3) D
- (4) K
官方答案
(1) B2
解析
糙米保留米糠與胚芽，B 群維生素含量較白米高，其中以維生素 B1（硫胺素）最為豐富，維生素 B2 也較白米多。相較之下，糙米並非維生素 C、D、K 的主要來源，因此在選項中 B2 最符合糙米的營養特色。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國110年 第1梯次 托育人員單一級 學科
第21題
糙米中,何種維生素的含量最為豐富?
(1) B2
糙米保留米糠與胚芽，B 群維生素含量較白米高，其中以維生素 B1（硫胺素）最為豐富，維生素 B2 也較白米多。相較之下，糙米並非維生素 C、D、K 的主要來源，因此在選項中 B2 最符合糙米的營養特色。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。