民國111年 第1梯次 托育人員單一級 學科
第24題
餵食母乳的母親若為素食者,嬰兒應補充下列何種營養成分?
題目
餵食母乳的母親若為素食者,嬰兒應補充下列何種營養成分?
- (1) 維生素C
- (2) 蛋白質
- (3) 維生素D
- (4) 維生素B12
官方答案
(4) 維生素B12
解析
維生素B12幾乎只存在於動物性食物（肉、蛋、奶、海鮮），純素或嚴格素食的母乳中B12含量明顯不足。嬰幼兒缺乏B12會影響神經系統發育與造血功能，可能導致貧血與發展遲緩，故素食母親哺乳時，嬰兒應補充維生素B12。維生素C與蛋白質可經由蔬果、豆類攝取；維生素D雖常建議補充，但與『母親素食』無直接關聯，主因是日照與母乳含量低。故依題意母親為素食者，最關鍵補充為B12，答案為4。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。